ホウレン草豆腐キッシュ❤マクロビレシピ

【下準備】豆腐を水切りします。出来れば半日くらい。しっかり水切しないとキッシュが水っぽく仕上がります。

【フィリング作り】玉ネギ、人参、パセリを、ほうれん草も細かく刻みます。

熱したフライパンに油を入れ玉ネギと人参を炒めます。塩を加えて甘味を引き出してください。火が通ってきたらホウレン草を加えて炒めます。

水切りした豆腐をハンドミキサーやフードプロセッサーを使ってクリーム状にします。

クリーム状にした豆腐にすり胡麻とパセリを加え混ぜます。

4のホウレン草を6に加えてよく混ぜます。お好みで塩を加えて味を調えて下さい。

方に敷き詰めます。生地が均等になるように敷き詰め底の部分にフォークで穴を開け、180度のオーブンで15～20分くらい焼きます。

焼きあがった生地に7のフィリングを加えて200度に温度を上げたオーブンで15～20分焼きます。

取り分けたところ。