鍋の余り物であったか豚肉白菜あんかけ
＊ぴぴ丸＊
作り方
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フライパンにゴマ油を熱してニンニクは入れる。
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ニンニクから香りが出たら豚肉を入れる（今回は豚バラ使用）
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少し火が通ったら塩胡椒を軽くして、大根を入れる。
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5
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肉に火が通ったら白菜の芯っぽいところだけを入れる。
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6
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野菜が少ししんなりしてきたら、水と残りの白菜ともやしを入れる。
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7
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時間短縮したい人はここで蓋を2〜3分する。
野菜が少しボリュームダウンするまでそのまま炒め煮する。
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8
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ボリュームが減ってきたら、ウェイパーを入れます。
あればここで味を見ながら白だしを入れます。
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9
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このまま少し煮て、水溶き片栗粉を入れる。
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10
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トロミがでたら完成！
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コツ・ポイント
白だしはなんとなく隠し味です。なくてもOK！野菜を入れる順番がしなしなになり過ぎないポイントです。
このレシピの生い立ち
鍋の翌日の中途半端な具材をまとめてあんかけに！材料はこれじゃなくてももちろんOKです！ニンニクをしょうがに変えたらもっとポカポカ(^-^)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
＊ぴぴ丸＊
