バターナッツかぼちゃのポタージュスープ

野菜の下準備です。
かぼちゃは、皮を剥き、中の種とわたを取り除いた後、１㎝角程度に切ります。
玉葱はみじん切りに。

バターとオリーブオイルを熱した鍋に玉葱とかぼちゃを入れ、玉葱が半透明になるまで炒めます。

調味料とお水を加え煮込みます。