信州ケークサレ 野沢菜チーズ七味の画像

Description

第26回信州の味コンクールにおいて「最優秀賞(県知事賞)」を受賞した作品です。野沢菜とチーズの相性がばっちり!

材料 (1人分)

1/2個
砂糖
3g
発芽玄米味噌
3.5g
植物油
6g
ごま油
1g
8g
15g
野沢菜炒め煮
30g
信州産クリームチーズ
3g
エダムチーズ
1g
七味唐辛子(八幡屋磯五郎)
0.2g

作り方

  1. 1

    野沢菜塩漬けの塩出ししてカット、炒め煮を作っておく。

  2. 2

    鶏卵、砂糖、味噌、植物油、ごま油、牛乳、粉類を順に混ぜる。

  3. 3

    2に1の野沢菜炒め煮を混ぜる。

  4. 4

    型に流し、クリームチーズ、エダムチーズ、七味唐辛子をのせる。予熱したオーブンで焼成する。

コツ・ポイント

焼きすぎには注意が必要だが、米粉は火通りが悪いので生焼けに気を付ける。
焼き菓子ですが、保存は冷蔵庫で早めに食べきる。

このレシピの生い立ち

農村女性の加工技術の向上や、地産地消の推進などを図るため「第26回信州の味コンクール」を開催しました。信州らしさが満載の手軽なおやつです。「最優秀賞(県知事賞)」を受賞しました!
レシピID : 4171002 公開日 : 16/11/09 更新日 : 16/11/09

このレシピの作者

長野県
信州の風土を味わってみませんか?
自然豊かな長野県は、おいしいものの宝庫。でも、おいしいだけじゃありません。長野県は日本一の長寿県。地域ごとに受け継がれてきた信州の食の中には、健康・長寿のヒントがきっと見つかると思います。そんな、おいしくて健康的な信州の食材を使ったレシピを皆さんにお届けします。食に関する情報も随時掲載していきますので、お楽しみに。

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