ツムツム✩ミルクパン♡ミッキーミニー
xxxBEBExxx
作り方
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1
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基本生地の材料をHBに入れスタート。コネが終わる２分前にとりだす。
（お好みの生地でもいいですよ）
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2
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基本生地をこねてる間に●ブラックココアと砂糖お湯を入れ混ぜておく。
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3
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取り出した基本生地の２/3量にココアを混ぜこねる。２種生地を別々のボウルに入れ１次発酵。約１時間。
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4
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発酵したら、白生地からミニーリボン分８ｇを取り赤着色。残りを８分割。ココア生地も８分割して丸めベンチタイム。１５分
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5
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ベンチタイム中に顔を作り出す。
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6
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顔の部分を雫型にのばし３箇所に切り込みを入れ顔の形を作る。
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7
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ベンチタイム後、ココア生地１個から耳分６ｇ取り二つにわけ丸める。
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8
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ココア生地を広げ真ん中を押し込み溶き卵をつけて顔を乗せる。しっかり押さえココア生地で被せる感じで。
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9
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白生地が浮きやすいので、カップに入れる前にしっかり押さえ爪楊枝で整える
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10
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形を整え、耳を丸めて乗せる。こんな感じ＾＾
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ミニーちゃんのリボンを４つにわけ、真ん中両端に少し切り込みを入れリボンの形を作りはりつける。
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全てをカップに入れ２次発酵。２倍になるまで。
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１７０度に予熱したオーブンで３分程焼いたら１６０度に下げアルミホイルをしっかりかけて１２分焼く。
トータル１５分。
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焼きあがったら冷ましてから、チョコを湯煎で溶かし爪楊枝で目と鼻を描き頬紅とリボンの水玉もつける。
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絵心ない私なのでお顔が上手に描けてない(^^;
参考までに画像を。
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ドナルドデイジー
レシピID : 4172502
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コツ・ポイント
顔や部品は発酵で膨張するのでそれを頭に入れて成形してください。
焦げ目がついたら日焼け顔にになっちゃうから焼きは気をつけて。
着色料は少～しです。
後はセンスにお任せです＾＾
焦げ目がついたら日焼け顔にになっちゃうから焼きは気をつけて。
着色料は少～しです。
後はセンスにお任せです＾＾
このレシピの生い立ち
友達からツムツムパン作ってと頼まれ、参考になるレシピがあまりなかったので分割から成形から全てオリジナルで試行錯誤して何度も作り、まだまだ改良の余地ありですが可愛く好評だったので参考までに載せました＾＾
このレシピの作者
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