ふわっサクッ☆カニの爪のフリッター
まりりんとくれあ
作り方
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1
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卵白に塩ひとつまみを入れて、しっかり角が立つまで泡だてます。ハンドミキサーを利用すると、すぐに泡立ちます。
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2
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卵黄に小麦粉、片栗粉、ベーキングパウダー、ハーブソルトを入れて、しっかり混ぜます。
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3
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2に1を何回かに分けて、あまり混ぜ過ぎないよう、さっくりと混ぜます。
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4
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カニ爪に小麦粉（分量外）を軽くまぶして、衣をたっぷりつけ、170度に熱した油で、きつね色に色づくまで揚げます。
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5
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油をしっかり切って、完成♡
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コツ・ポイント
メレンゲをしっかり泡立てること♡
このレシピの生い立ち
レストランで食べるみたいな、さくさくふわふわのフリッターを作りたくて♡
まりりんとくれあ
