豚しゃぶのサラダ巻き☆柚子胡椒ダレ
ムー君
作り方
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1
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きゅうり、にんじん、大根は長さと太さを揃え、細切りにしておく。貝割れ大根は根元を切り落とす。
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2
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鍋にお湯を沸騰させる。豚肉を茹で、冷水（氷水）にとって冷やし、水気を切る。
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3
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【２】の豚肉で【１】で用意した野菜類を巻く。
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4
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お皿に大葉を敷き（※ポイント参照）豚しゃぶ巻きを並べる。
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5
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■印の材料を全て合わせてよく混ぜ、タレを作る。
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6
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いただく直前にタレをかけましょう。
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コツ・ポイント
豚肉はロースやモモのしゃぶしゃぶ用がオススメです。柚子胡椒の量はお好みに合わせて加減してください。※大葉はレシピ工程【３】で豚肉と重ねて一緒に巻いてしまっても、いただくときに大葉で包みながらでもＯＫです。大葉なしでもＯＫ♪
このレシピの生い立ち
暑い夏は冷しゃぶに決まり！！豚肉でお野菜を巻いちゃうから栄養面もＧＯＯＤ♪タレもサッパリに仕上げました。
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ムー君
