さつまいものポタージュ♪まったりと
キッチンひろば
作り方
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1
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サツマイモは皮をむき、1㎝角程度に切る。玉ねぎは薄切りする。
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2
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鍋にバターを入れ玉ねぎがしっとりするまで炒める。
サツマイモ、水コンソメを入れ芋が柔らかくなるまで煮る。
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3
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２と牛乳をミキサーに入れ、スイッチオンでガッーとする。
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4
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鍋に戻し入れ塩コショウで味を調え完成！
器に装い、彩りにパセリ等をかけてどうぞ！
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コツ・ポイント
コショウはホワイトペッパーがおすすめです。
飾りにパセリ等はおすすめですが、かけすぎると優しい芋の風味が負けてしまうので控えめが良いです。
熱すぎる状態でミキサーにいれるのは危険ですので少し冷ましてからがよいです。
飾りにパセリ等はおすすめですが、かけすぎると優しい芋の風味が負けてしまうので控えめが良いです。
熱すぎる状態でミキサーにいれるのは危険ですので少し冷ましてからがよいです。
このレシピの生い立ち
サツマイモをたくさんいただいたので、いろいろ作ってます。
上品な感じに仕上がり、完食でした！
上品な感じに仕上がり、完食でした！
キッチンひろば
