黒糖きな粉ドーナツ
作り方
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1
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薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるいます。
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2
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ボウルに卵を入れ、黒糖を2回に分けて入れて混ぜます。
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3
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サラダ油を加えて混ぜます
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4
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豆乳を加えて、混ぜます。
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5
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1の粉類を入れてさっくりゴムベラで混ぜます。
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6
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生地をラップなどで包んで冷蔵庫で30分〜1時間休ませます。
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7
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打ち粉をして、10個〜12個分に分けて丸めます。
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8
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160℃〜170℃の油で揚げます。
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9
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ビニール袋にきな粉、上白糖を入れておきます。
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10
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油を切ったドーナツを9に入れて袋を振ってきな粉をまぶします。
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11
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完成。
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コツ・ポイント
膨らむので、小さめに丸めるといいかもしれません。
ドーナツ型で抜いてもいいです。
低めの温度で揚げないと、焦げやすいです。
黒糖の味を濃くしたい場合は、多めに入れるといいかもしれません。
ドーナツ型で抜いてもいいです。
低めの温度で揚げないと、焦げやすいです。
黒糖の味を濃くしたい場合は、多めに入れるといいかもしれません。
このレシピの生い立ち
体によさそうなドーナツを作ってみました。