黒糖きな粉ドーナツの画像

Description

サクッとしておいしいです。バターを使わずにサラダ油を使いました。

材料 (10個分)

100g
25g
サラダ油
小さじ2
黒糖
40g
小さじ1~2
大さじ2
上白糖
小さじ3
サラダ油(揚げ用)
適量
小さじ3~4

作り方

  1. 1

    薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるいます。

  2. 2

    ボウルに卵を入れ、黒糖を2回に分けて入れて混ぜます。

  3. 3

    サラダ油を加えて混ぜます

  4. 4

    豆乳を加えて、混ぜます。

  5. 5

    1の粉類を入れてさっくりゴムベラで混ぜます。

  6. 6

    生地をラップなどで包んで冷蔵庫で30分〜1時間休ませます。

  7. 7

    打ち粉をして、10個〜12個分に分けて丸めます。

  8. 8

    160℃〜170℃の油で揚げます。

  9. 9

    ビニール袋にきな粉、上白糖を入れておきます。

  10. 10

    油を切ったドーナツを9に入れて袋を振ってきな粉をまぶします。

  11. 11

    完成。

コツ・ポイント

膨らむので、小さめに丸めるといいかもしれません。
ドーナツ型で抜いてもいいです。
低めの温度で揚げないと、焦げやすいです。

黒糖の味を濃くしたい場合は、多めに入れるといいかもしれません。

このレシピの生い立ち

体によさそうなドーナツを作ってみました。
レシピID : 4173993 公開日 : 16/11/10 更新日 : 16/11/10

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