きのこのおろし和え

Name: きのこのおろし和え
Yield: 2人分
Ingredients: しめじ 1/2袋; えのきだけ 1/2袋; 椎茸 2枚; 酒 小さじ1; 大根おろし 50g; ポン酢醤油 小さじ4; 小ねぎ 少々

Description

調味料はポン酢だけ。でも、きのこの旨味で美味しくたっぷり食べられますよ。

長野県

材料（2人分）

しめじ

1/2袋

えのきだけ

1/2袋

椎茸

2枚

酒

小さじ1

大根おろし

50g

ポン酢醤油

小さじ4

小ねぎ

少々

作り方

1

きのこは石づきをとる。しめじはほぐす。椎茸は薄切り、えのきは食べやすい長さに切る。小ねぎは小口切りにする。
2

フライパンを火にかけ、きのこと酒を入れて炒める。きのこがしんなりしたら、器に取り出す。
3

大根おろしをのせ、小ねぎを添え、ポン酢をかける。

コツ・ポイント

きのこは炒めているうちに水分が出てくるので、油無しでも大丈夫です。【１人分：熱量28kcal、食塩相当量0.7g、野菜・きのこ量110g】

このレシピの生い立ち

きのこを美味しくたくさん食べたくて作りました。

レシピID : 4174572 公開日 : 16/12/09 更新日 : 16/12/09

このレシピの作者

長野県

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自然豊かな長野県は、おいしいものの宝庫。でも、おいしいだけじゃありません。長野県は日本一の長寿県。地域ごとに受け継がれてきた信州の食の中には、健康・長寿のヒントがきっと見つかると思います。そんな、おいしくて健康的な信州の食材を使ったレシピを皆さんにお届けします。食に関する情報も随時掲載していきますので、お楽しみに。