混ぜご飯
Description
〆に！(≧∇≦)
政治哲学者・中村聡一
材料
（好みで）
ご飯(写真は玄米)、出汁、塩、酒、薄口醤油
各適量
食べやすく切った鰻、白髪ネギ、大葉の千切り
好みでたっぷり適量
好みの薬味(写真は、市販の薬味セット・細ネギ、生姜、ミョウガ)、海苔の細切り
好みでたっぷり適量
梅ぼし
適量
作り方
コツ・ポイント
出汁は、鰹昆布に、適宜、昆布だしを足しながら炊きました。出汁の加減は、まだ勉強中です。
鰻は、市販の蒲焼を買い、タレを洗い流してから脱水シートでしめたうえで、グリルで乾かすように焼き、下処理してます。
鰻は、市販の蒲焼を買い、タレを洗い流してから脱水シートでしめたうえで、グリルで乾かすように焼き、下処理してます。
このレシピの生い立ち
とくに、ありません。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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政治哲学者・中村聡一
