野菜炒めベース（もやし炒め、レバニラ）

油をひいて豚肉炒める。
塩コショウ少々

野菜投入。
炒める。
もやしが入った場合、水が出るので塩はしない。

ある程度炒まったらフライパンの隅によせて
酒、砂糖、オイスターソース、醤油、
少々のニンニク、生姜 入れて軽く煮詰める。