ココアで濃厚チョコプリン
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作り方
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1
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ココアと小麦粉を合わせて振るう。砂糖、ココア、小麦粉を馴染ませるために泡立て器で混ぜる。
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2
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牛乳を少しずつ加えながら泡立て器で優しく混ぜる。
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3
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ラップをして5分加熱する。噴きこぼれる可能性があるためボウルは深めがいいです！必ず耐熱ボウルで。
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4
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混ぜて再度3分レンジで加熱。
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5
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混ぜて1分30秒加熱。
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6
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氷水で混ぜながら粗熱を取る。
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7
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容器に流し、冷蔵庫で冷やす。
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コツ・ポイント
加熱を増やすと濃度が増してドロドロになります。少し固めになり、盛り付ける際に表面を平らにするのが難しくなります。逆に加熱を減らすとトロトロが弱まります。お好みで調整されてください^^
このレシピの生い立ち
チョコが食べたかった。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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