海老マカロニグラタン

コンボクッカーの深い方でお湯を沸かし、マカロニをゆでます。少し芯が残る程度で火からおろしてそのままにしておきます。

コンボクッカーの浅い方を火にかけ、サラダオイルを敷き、スライスした玉ねぎを炒めます。

玉ねぎがしんなりしてきたら、マッシュルームを入れ、塩コショウをし、むきエビを入れさっと炒めます。

次に、小麦粉を入れ、へらで常に動かし、ごがさないよう炒めます。火加減が強い場合は時々火からおろしてもよいです。

小麦粉がボロボロになったら、少しずつ牛乳を加え、へらで混ぜます。牛乳は何回かに分けて入れ、塩コショウで味を調えます。

炒めた具材と、マカロニを深めの方のホワイトソースに入れ、チーズを散らし、蓋をして、蓋の上にも炭を置いて焼きます。