コロコロ椎茸のカニ身詰めの画像

Description

キノコの秋。ちょっと贅沢に大きな椎茸にカニ身を詰めた一品です。

材料

5個
3枚
大さじ4
男前豆腐(豆腐)
1パック
塩胡椒
〈香おろし〉
大根おろし
七味唐辛子
麺つゆ
柚子の果汁

作り方

  1. 1

    写真

    カニ身(カニカマ)豆腐、片栗粉、粉末ダシ、大葉、胡椒を入れて混ぜます。

  2. 2

    写真

    椎茸のいしづき(茎)をハサミで短く切り、材料を詰めます。

  3. 3

    写真

    油をひき、具の面が下になるようにフライパンで焼きます。

  4. 4

    写真

    反対の面も焼きます。

  5. 5

    食べやすく切って、出来上がりです♡
    そのままでも美味しくいただけるので、ソースは別添えで。

コツ・ポイント

中の具は柔らかすぎないように、片栗粉の量で調整してください。
椎茸に入れて、反対にすると流れてしまうギリギリの柔らかさがオススメです。あまり片栗粉を入れすぎると固くなってしまいます!

このレシピの生い立ち

椎茸の肉詰めはちょっとヘビーだなぁ・・
と思い和食に合うように、椎茸の香りと大葉の香りのする上品なカニ身詰めにしました。
沢山作って冷凍にしてお弁当に、“おでん”に入れても美味しくて可愛いです♡
レシピID : 4180713 公開日 : 16/11/15 更新日 : 16/11/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
わんちゃん大好き
ちょうど、材料があったので‥

カニカマをイッパイ入れたら美味しそぅ♡ ありがとございます。