一度食べて、豚の角煮（卵と大根入り）

下ごしらえ
大根を3㎝位にわぎりして皮をむく
豚バラを5㎝幅で切る
卵を15分ゆでる

豚肉を軽くフライパンで全面を焼く。
焼いた後、流水で豚を洗う。

1000cの水と150ccのお酒に豚と大根を入れて圧力鍋で加圧時間30分する。

大根と豚の入った鍋の中に、醤油と味醂、砂糖、卵を入れて沸騰したらコトコト弱火で落し蓋をして煮る。

私は一時間くらい煮ました。

最後に色合いでネギをかけてみました。