生クリーム不要☆ミルキー小豆ババロアイス

粉ゼラチンと水を混ぜてふやかしておく。鍋に牛乳、スキムミルク、コンデンスミルクを入れ、良く混ぜながら加熱する。最後にふやかしておいたゼラチンも入れて、完全に溶けるまで、よく混ぜ合わせて火を止める。

ゆで小豆も１の鍋に入れ混ぜ、好みの容器に入れてあら熱が取れたら、冷蔵庫で冷やし固める。この写真は、小豆ババロアとして食べました。こういう食べ方の場合、コンデンスミルクの量はもっと減らしても大丈夫です。随分甘く感じます。

これは冷蔵庫に入れないで、そのまま冷凍したバージョン。冷凍する場合は、上の量のコンデンスミルクが必要です。すごく美味しい小豆アイスです。ゼラチンが入っているので、ぽたぽた溶けて垂れたりしません。