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ナスはヘタを取り、たて半分に切っておく。砂糖と水は混ぜておく。
フライパンに多目の油をひき、ナスを片面ずつ炒める。よく炒めて内側(白い方)が狐色になったら火をとめる。フライパンの余分な油はふき取っておく。
砂糖水を入れ、ナスになじませたら、醤油を入れてなじませる。もう一度火(弱火)をつけ、水分を飛ばす。
火を止め、チーズを乗せたら蓋をし、余熱で溶かして出来上がり。(お好みで青海苔を散らしても)
そうですね!チーズたっぷりがおススメです♪レポありがとう!
見た目も可愛いですよね!レポありがとう♪またお待ちしてます!
わぁ!お母様にも喜んで頂けて私も嬉しいです!ゴーヤもいいね♪