ヘルシー！鶏ササミ肉の香味フライ
macreo
作り方
-
-
1
-
ササミ肉は中央に包丁で切り込みを入れて広げます。筋は取り除きます。
-
-
-
2
-
ササミに軽く塩コショウしてカレーパウダーも適量振りかけます。
-
-
-
3
-
我が家では揚げ物に小麦粉は使わずパン粉の2度付けします。1度パン粉を両面にしっかりつけます。
-
-
-
4
-
残ったパン粉に乾燥バジル、乾燥パセリを入れ混ぜ合わせます。
-
-
-
5
-
一度パン粉に付けたササミをとき卵に通して再度乾燥パセリ、バジルを混ぜ合わせたパン粉に付けます。
-
-
-
6
-
揚げ油はフライパンで通常より少なめで揚げ焼きにします。
-
-
-
7
-
両面焼き色がついたらしっかり油を切り完成です。
-
-
-
8
-
ソースはすべての材料を混ぜ合わすだけで簡単です。粒マスタードは辛味が少ないので量はお好みで。
-
コツ・ポイント
ササミ肉は開くことで火の通りも早くボリューム感もでます。カレーパウダーは少し多めにかけてもそんなにカレーがきつくなりません。乾燥パセリ、バジルは100円ショップで安く購入できます。パン粉は一度目に付ける時しっかり押さえて下さい。
このレシピの生い立ち
ササミ肉は揚げても柔らかくヘルシーなのでフライを食べたい時は最適。今回はカレーパウダーやパン粉にパセリ、バジルなどを混ぜて香味風にフライにしてみました。美味しい！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
macreo
