シジミの旨味☆シーフードトマトパスタ

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Description

シジミの旨味たっぷり含んだパスタです。このソースで前日はリゾット、今日はパスタにしました。

材料 (4人分)

200g
400g
1/2個
2cmくらい
☆調味料☆
☆コンソメ
1個
☆クレイジーソルト
7振りくらい
☆塩
小さじ1杯
☆砂糖
☆塩コショウ
適量
☆オイスターソース
小さじ1杯

作り方

  1. 1

    別鍋にシジミを水400ccで煮て、アクをとりながら、煮汁を作る。

  2. 2

    フライパンにサラダ油または、オリーブオイルをひき、みじん切りにした玉ねぎをしんなりするまで炒める。

  3. 3

    みじん切りにしたニンジン、ピーマンとシーフードミックスを炒める。
    トマト缶、☆調味料、シジミの別鍋をそのまま入れる。

  4. 4

    しばらく蓋をして煮込んだら、味見して下さい。塩コショウで調整して下さい。

  5. 5

    パスタをゆでる。少し固めで。
    ソースとからめれば、完成~。

コツ・ポイント

食べるときにシジミの殻がジャマだー!って方は煮汁だけを入れて下さい。

このレシピの生い立ち

シジミをもらったのでこのソースを作って、半分はリゾット、半分はパスタで食べましたが、どっちもシジミの旨味たっぷりでおいしかった!
レシピID : 4185383 公開日 : 16/11/16 更新日 : 16/11/16

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