空芯菜と干しエビのペペロンチーノ
Description
おうちにある乾物のストックとスーパーのおつとめ品の青物でパパッと夕飯！フライパンひとつで旦那さんも喜ぶ時短パスタ✨
とみお☆
材料
（2人分）
2束
にんにく
1片
鷹の爪
お好みで
1束
大さじ2杯
オリーブオイル
大さじ2杯
クレイジーソルト
適量
黒胡椒
お好みで
お好みで
お湯
2リットル
粗塩
小さじ2杯
作り方
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1
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フライパンに一リットルのお水をはり、小匙１の塩を入れ、沸いたら表記時間のマイナス２分でパスタを茹でる！
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2
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パスタをゆでている間に。
にんにく、玉ねぎは薄切り。空芯菜は３センチくらいに切り、茎と葉にわけておく。
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3
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パスタのゆで汁はお玉１杯とっておく。ゆであげたらざるにあけて、置いておく。
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4
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フライパンにパスタのでんぷん質が残っていると焦げ付きの原因になるため、１度お湯でさっと洗います。
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5
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フライパンにオリーブオイルを熱して、にんにく・鷹の爪・干しエビを投入し香りがたつまで炒めます。
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6
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玉ねぎと空芯菜の茎部分を投入し、クレイジーソルトで軽く味付け。しんなりするまで炒めます。
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7
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しんなりしたらパスタを投入し、お玉１杯の湯で汁をパスタめがけてかけます。空芯菜の葉の部分も投入してほぐすように混ぜます。
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8
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強火であおり、２分以内に仕上げます！クレイジーソルトでパスタにも味付けしてくださいね(^-^)
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9
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お好みで粉チーズやブラックペッパーをかけて召し上がれ✨
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コツ・ポイント
茹でたパスタを具材と合わせるときは強火で素早く！パスタの袋に記載のゆであげ時間＝パスタ茹で時間＋フライパンであおる時間です。
このレシピの生い立ち
家にあるものとパパッと買った青物で簡単にできるペペロンチーノ！時短で片付けも楽チン✨旦那さんもすぐ食べられるし、野菜もとれて美味しい❤
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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とみお☆
