牛肉と万願寺とうがらしの中華炒め

ステーキ肉を一口大に切る。
しいたけ・えのき・エリンギなどキノコを食べやすい大きさに切って、ゆでてざるに取る。
万願寺とうがらしは、５ミリくらいの幅に切っておく。

にんにくのスライス・生姜のみじん切りをサラダオイルで炒める。
ステーキ肉を鍋で炒めて塩コショウする。
肉にある程度火が通ったら、キノコと万願寺とうがらしを入れサッと炒める。

②にレタスをちぎって入れたら、オイスターソースを入れてサッと味をなじませて出来上がり。