モロヘイヤとまいたけの簡単マヨネーズあえ

モロヘイヤはチンすると少なくなってしまうので、大目だな、と思うくらいの量でちょうどよくなります。
お好みでしょうゆの量を調整します。

ねばねばなものが好きなので、余ったモロヘイヤを使って簡単料理がないか、と思い、思いつきでマヨネーズと醤油であえてみたら意外とおいしかったので、できあがったレシピ。
この夏は何度も食卓に登場しています。