俥麩の温玉うどん・柚子茶添え
Description
冬は温かいお昼御飯が丁度良い、フライパンで時短『俥麩の温玉うどん』と、一緒に柚子茶は如何でしょ♪
逃げ恥坊主のクックン
作り方
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1
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フライパンに、うどん2玉分ピッタリ位に水を入れ、塩・料理酒・みりん、昆布つゆ・白だしを加え沸騰させます。
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2
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沸騰したら、うどん2玉を入れ2～3分茹でます。
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3
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ほぐした『うどん』の中央に俥麩を乗せ、俥麩の輪に卵を落とし、回りに適量のカット白菜を並べ、生姜を加え2分程度茹でます。
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4
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お椀よりも平たいお皿に滑るようにフライパンから移します。
お握り用の海苔を2枚にカットし、盛り付けたら出来上がり♪
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5
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茹でている間に、一緒に生姜を少々加えた柚子茶を添えれば、身体もポッかポカになります♪
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コツ・ポイント
フライパンの蓋はせず、弱火でコトコト♪
温玉が、俥麩の中で半熟になります♪
温玉が、俥麩の中で半熟になります♪
このレシピの生い立ち
お鍋に入れる『うどん』を先に食べたくなる時に最適♪
昼食に時短で作るようになりました♪
昼食に時短で作るようになりました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
逃げ恥坊主のクックン
