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ゴーヤ 甘辛豚そぼろ炒め

ゴーヤ 甘辛豚そぼろ炒めの画像

Description

ゴーヤチャンプルも美味しいけれど、甘辛豚そぼろで炒めたゴーヤもとても美味しいです。
仕上げに卵を回しかけて。
ほんのり甘くてほろ苦い。夏バテ解消メニューです♪

材料 （4人分）

ゴーヤ
1本
豚ひき肉
１５０ｇ
生姜（おろす）
小１
A　砂糖
小１
A　酒・みりん
各大１
A　醤油
大１．５
卵
2個

作り方

  1. 1

    ゴーヤを縦半分に切り種とワタをしっかりスプーンで取る。薄切りにして塩もみ。その後水にさらし軽く絞る。

  2. 2

    熱したフライパンに豚挽き肉・生姜を入れ炒める。肉の色が変ってきたらAの調味料を入れ炒めながら水分を飛ばす。

  3. 3

    ゴーヤを入れ炒め、最後に卵を回しかけたら出来上がり♪

コツ・ポイント

豚挽き肉から油が出るので、フライパンには油を引きません。ゴーヤは炒め過ぎない方が美味しいと思います。やや強火でパパッと仕上げて下さい。

このレシピの生い立ち

ゴーヤチャンプルに飽きると、いつも次に作るのはコレです。（＾－＾）
レシピID : 419111 公開日 : 07/08/20 更新日 : 07/08/20

このレシピの作者

ゆきらいん
ゆきらいん
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つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

14件 (9人)
2012年7月27日
写真
MrsYummy
丼にしてみました♪ 甘辛でとっても美味しかったです。

素敵なつくれぽありがとうございます♪感謝＾＾

2012年7月21日
写真
MrsYummy
ご飯によく合いますね♪自家製ゴーヤで作りました。

素敵なつくれぽありがとうございます♪感謝＾＾

2012年6月16日
写真
かみまな
とっても美味しい☆苦手なゴーヤもパクパク食べれます。

素敵なつくれぽありがとうございます♪感謝＾＾

2011年8月21日
写真
のじまさん
簡単ですっごく美味しかったです！甘辛味でご飯もりもり❤ご馳走様♪

素敵なつくれぽありがとうございます♪感謝＾＾

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ゆきらいん
ゴーヤ 甘辛豚そぼろ炒め
by ゆきらいん