肉巻きかぼちゃマッシュフライ。

かぼちゃは皮をむいて適当な大きさにカットして圧力鍋で蒸す。レンジでも良い。

かぼちゃにカレー粉を適量まぶしてマッシュする

塩コショウをまぶした豚肉を薄く広げて、マッシュしたかぼちゃを適量に乗せてくるくる巻く。

お好みでとんかつソースやウスターソースをつけていただきます。つけたほうがかぼちゃのおいしさが引き立っておいしいです。