南瓜と舞茸のクリームぱすた
ヨメごはん
作り方
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1
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かぼちゃは1センチ角にカットして、
水を入れたフライパンで柔らかくなるまで茹でる。
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2
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フライパンで焦がしバターをつくり、ベーコンをこんがり焼く。その後舞茸を入れ、しんなりするまで炒める。
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3
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1の南瓜のフライパンに、豆乳を加える。
その後2のベーコン・舞茸を加えて、馴染ませ水分を少し飛ばす。
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4
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全体かとろんと馴染んだら、塩胡椒で味を整え、完成。
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コツ・ポイント
かぼちゃのとろみを生かす為、水を加え過ぎないと◎
このレシピの生い立ち
こってりしていても体に良いものが食べたくて。
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ヨメごはん
