栗ドリア
作り方
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2
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檸檬は5㎜幅のスライスにする。
御飯にケチャップと減塩野菜だしを1袋を袋を破って混ぜ合わせ、器に盛る。
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3
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鶏肉としめじを炒め、ある程度火が通ったら小海老を加え、いったん取り出しておく。
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4
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小鍋にバターを入れ、ごく弱火で溶かしたら、ふるった小麦粉を加え、ゴムべらでダマができないようよく混ぜ合わせる。
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5
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4に牛乳を少しづつ加えながら、ダマができないようによく伸ばしていく。
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6
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お鍋の端の固まってくる部分も混ぜ込みながら伸ばし、お好みのとろみ具合に煮詰まってきたら火からおろす。
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7
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6に3の具材と栗の甘露煮を加え、2のケチャップライスの上にかけたら、チーズ、パセリ、パン粉、檸檬のスライスをのせる。
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8
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200℃に予熱したオーブンで、15~20分焼いていただく。
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コツ・ポイント
4のホワイトソースは少しゆるいくらいが具材やご飯と馴染みやすくお勧めです。
このレシピの生い立ち
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