「生春巻サラダ」で野菜不足解消
Description
お出かけベジファースト。ライスペーパーで巻いた葉野菜サラダをアルミフォイルで包んでランチにどうぞ。
kuragenoie
作り方
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1
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生春巻用のライスペーパーの裏表を水で濡らす
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2
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葉野菜を真ん中に重ねて置き、スライスチーズ、ハム等好みの具材を載せ、胡桃を散らしてから、粒マスタードとマヨネーズを塗る
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3
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ソースはマヨネーズ系ならOK。サラサラ系は避けましょう。ライスペーパーを手前から巻いて完成
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4
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アルミフォイルでクルクルと包んで外出時の携行ランチサラダ
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5
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食べる時はアルミを剥いてそのままかぶりつく。写真はソーセージと食パンの耳を真ん中に包み込んだバージョン
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6
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持ち込み自作巻きサラダとロケ弁当
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材料はこれだけ。湿り気を帯びたライスペーパーで葉野菜を強引に巻き込めば、ピッチリ張り付いて巻き寿司より遥かに簡単！
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8
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https://youtu.be/fJ9TuJHlD70
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コツ・ポイント
包みサラダの葉野菜はなんでもOK。胡瓜や人参スティック、アスパラ、アボカドなど好みで。細長く切ったバゲットを一緒に巻いても良い。私の仕事(撮影)はランチにロケ弁当があてがわれるので、この包みサラダを先に食べた後に弁当を食べて、野菜不足を回避
このレシピの生い立ち
仕事柄、お昼はロケ弁当をあてがわれることが多く、過激に野菜不足。ジャーサラダID3000070を持参するのも良いが、帰宅時に容器を持ち帰らなければならず、ならば生春巻で包んでみた
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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