乾パンと豆腐でしっとりずっしりブラウニー

乾パンはミキサーで細かくしておく。
レーズンはぬるま湯に3分つけて水気を切っておく。

ボールに卵と豆腐を入れ、泡立て器でよく混ぜる。
液状になったら、豆乳も入れてさらに混ぜる。

そこに、乾パンとココア、ベーキングパウダーを入れてヘラでよく混ぜる。レーズンクルミも入れ、ざっくり混ぜる

お好みで、3の行程でシナモンとラム酒を入れるとリッチな味に仕上がります。

砂糖なしで素朴な甘みになっています。甘いのがお好みの方は行程2で砂糖を加えるといいですよ！