袋でもみもみ☆重曹で簡単チョコスコーン
YossiyGo
作り方
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1
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オーブンを180度に予熱開始。
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2
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まな板の上にオーブンペーパーを敷いて、その上でチョコを刻む。
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3
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まな板が汚れないように、チョコを刻む時はいつもこうしています。
板チョコの場合は手で割れば包丁も洗わないで済みますね♡
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4
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スケールに袋をセットしたら、薄力粉、砂糖、重曹を計り入れてフリフリもみもみ。
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5
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袋の中に刻んだチョコも入れて数回もみもみ。
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6
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さらに、サラダ油、牛乳、酢を計り入れてもみもみ。
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7
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水分が多い生地なのですぐに粉と水分が混ざってひとかたまりになってくれます。
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8
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べちゃべちゃしている所を中に押し込む感じで3〜4回揉み込めば生地の出来上がり。
こねすぎないようにしてくださいね。
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9
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出来た生地を厚さ1.5cm程度(適当で大丈夫)の長方形に伸ばす。
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10
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袋の上から包丁でカット。
最初に8等分してから、さらに斜め半分に切って16等分にしてあります。
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2で使ったオーブンペーパーを敷いた天板に生地を並べる。
柔らかい生地なので、ベタベタ触らずに優しく並べてあげてください。
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180度のオーブンで15分焼いたら出来上がり♪
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薄力粉の一部をココアにすれば、ほろ苦大人なチョコスコーン♡
レシピID:4195584
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コツ・ポイント
重曹の苦味を感じない絶妙な配合があると思うけど…しっかり膨らんでほしいので重曹は減らしたくない
→重曹の苦味キライ
→酢で重曹の苦味を中和させました。
焼く前は酢の香りがしますが、焼き上がりに酢の味はしませんのでご安心を☆
→重曹の苦味キライ
→酢で重曹の苦味を中和させました。
焼く前は酢の香りがしますが、焼き上がりに酢の味はしませんのでご安心を☆
このレシピの生い立ち
チョコがたっぷり入ったスコーンが食べたかったので。
洗い物を出さずに、簡単で美味しくなるように考えました。
洗い物を出さずに、簡単で美味しくなるように考えました。
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