シンプルなかき玉汁♪
harushot
作り方
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1
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☆玉子をボウルに割り入れ、カラザを取り除き、水を大さじ1を加え、よくとく
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2
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★片栗粉と水をよく混ぜる
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3
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鍋に水を入れ、沸騰したら ヤマサ昆布つゆ白だし と 塩 を加える
沸騰したら、水とき片栗粉を加え、よく混ぜる
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4
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2分程沸騰させたら、火を弱め、ふつふつと沸騰した状態にして、玉子液を細く流し込み、素早くよくかき混ぜたら 出来上がり♪
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コツ・ポイント
玉子液を流し入れる際、ぐらぐらと沸騰していると玉子が大きく固まりやすいので、火を少し弱めてから入れ、手早くかき混ぜると細かい玉子のかき玉汁が出来ます☺
このレシピの生い立ち
お家で手巻き寿司をやる時には、欠かせないお吸い物です♪
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harushot
