かぼちゃとひき肉の煮物
ゅぇ♪
作り方
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1
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丸ごとかぼちゃはラップで包んで2、3分チンすると切りやすくなります。
今回は小さめのかぼちゃ1/2個を使いました。
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2
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かぼちゃの種とワタを取り除いてごろっと大きめに切る。
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3
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お鍋にごま油を敷いて、生姜、ネギを炒める。
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4
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香りが出てきたらひき肉を加え、ほぐしながら炒める
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5
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酒、和風だしの素、砂糖、醤油、みりんを入れる。
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6
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かぼちゃを加え軽く炒め、水を加えて落し蓋をして10分ほど煮る。
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7
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竹串を刺してかぼちゃにすっと通ったら完成！
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コツ・ポイント
甘めが好きな方はお砂糖多め、甘いのが苦手な方は少なめで…
その時のかぼちゃの水っぽさなどにもよって調味料を変えてます。
出来上がってから一度冷ますと味がしみてなお旨し♪
その時のかぼちゃの水っぽさなどにもよって調味料を変えてます。
出来上がってから一度冷ますと味がしみてなお旨し♪
このレシピの生い立ち
母が作ってくれたかぼちゃの煮物を再現したくて。
＋自己流アレンジ
＋自己流アレンジ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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