サクッホロッな魔法の国のお土産クッキー
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作り方
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1
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室温に戻したバターを、よく混ぜたら、粉砂糖を投入して更に混ぜる。←混ぜにくいですが、頑張って！
卵黄を入れて混ぜる。
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2
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☆の粉類を合わせてふるいながら①のボールに入れて、ヘラでサックリと混ぜる。
※粉っぽくて全くまとまってなくてOKです。
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3
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生クリームを少しずつ加えてヘラでサックリとまとめていきます。
※生クリームの量は生地がベッタリしないように量を調整。
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4
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手で１つにまとめたら、ビニール袋に入れて８㎜くらいの厚さに伸ばしたら、冷凍庫で20分～30分くらい寝かせる。
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5
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休ませた生地を型抜きなどで好きな形にしたら180℃で16分焼きます。
※型を抜かなくても正方形に切っても、丸めてもOK
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6
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丸めた場合は、粗熱がとれたら粉砂糖を入れたビニールに入れてシャカシャカすればスノーボールクッキーになります(*^ー^)ノ
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コツ・ポイント
生地は生クリームで調整するまで粉っぽくて良いです。手で一つにまとめるまで、けっこう粉っぽいです。生クリームを入れすぎたり、こねすぎたりしないほうが、サックリホロっとしますよ( ＾ω＾ )
このレシピの生い立ち
子ども用にパン作りにはまったのですが、やらなくなったので強力粉が余り、クッキーにコーンスターチを入れるとサクッとすると聞いたけど１度しかやらず(笑)
余った強力粉とコーンスターチをクッキーにしたら偶然目指していたものに( ≧∀≦)ノ
余った強力粉とコーンスターチをクッキーにしたら偶然目指していたものに( ≧∀≦)ノ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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