簡単な箸が止まらないご飯進むな胡瓜の漬物
Description
味がしっかりして、凄い美味しくて食べやすいので、家族に大好評です!ご飯が進みますので、箸が止まらないです!
材料
作り方
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1
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胡瓜を食べやすい大きさに切って、ボールに入れて、塩を振ってよく揉んで下さい。揉んだら、30〜40分寝かして下さい。
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2
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その間に花椒と八角をお茶パックに入れて、鍋にゴマ油とにんにく、生姜も入れて、少し炒めて下さい。
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3
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醤油と砂糖、味の素、料理酒も入れて、沸騰したら、火を消して冷まして下さい。
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4
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胡瓜の水分を捨てて軽く水洗いしたら、下にボールでその上にざるして、ざるの中に胡瓜を入れて、胡瓜の上に重さある物を載せる。
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5
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30分〜1時間寝かして下さい。寝かした後に鍋中の醤油とよく混ぜて下さい。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
主人が漬物が大好きので、家にある材料で挑戦しました。是非、作ってみて下さい。