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失敗しない★我が家の柔らかハンバーグ

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Description

子供も大人も大好きハンバーグ♡簡単で、柔らかくてジューシー♡砂糖？お酢？と思うかもしれませんが、騙されたつもりで(笑)！

材料 （4人分）

■ ●ハンバーグたね●
合挽き肉
350g
玉ねぎ
半分
卵
1個
パン粉
一握り
牛乳
大さじ2
お酢
大さじ1
ケチャップ
大さじ1
ナツメグ
適量
塩胡椒
お好みで
塩
二つまみ
砂糖
二つまみ
酒
大さじ1
■ ●ソース●
★ケチャップ
適量
★トンカツソース
適量
★バター
10g
★お酒
大2
ハンバーグ焼用バター
10g

作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りをしておく

  2. 2

    合挽き肉に塩、砂糖、酒を入れ白っぽくなるまで先に混ぜます

  3. 3

    混ざった合挽き肉に1の玉ねぎ、卵、パン粉、牛乳、ケチャップ、ナツメグ、お酢を加えてしっかり混ぜます

  4. 4

    続いてソース作りです！ケチャップ、トンカツソース、バター、お酒、砂糖を全て耐熱容器に入れレンジで1分ほどチンします

  5. 5

    フライパンにバターを溶かし、空気を抜いたタネを焼いていきます。真ん中を少しくぼませてフタをしておきます

  6. 6

    焦げ目が付いて、表面が少し白くなってきたらひっくり返します。またフタをします

  7. 7

    お皿に盛り付けて作ったソースをかけたら完成♡

コツ・ポイント

最初に砂糖と塩とお酒で混ぜておくこと、ひっくり返すのは一回、タネにお酢を入れる、がポイントです！！
分量は書いてますが、私はいつも適当に入れます(笑)それでも失敗しません(^^)

このレシピの生い立ち

何十回と作るうちにコレが簡単でおいしいっていうものを試行錯誤しました！
レシピID : 4202267 公開日 : 16/12/01 更新日 : 16/12/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2016年12月4日
初れぽ
写真
クックNXD8IE☆
お酢！！でしたが、ふぁふぁで、とってもジューシーですね。

ふわふわ♡良かったです♪初レポありがとうございます(^^)

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失敗しない★我が家の柔らかハンバーグ
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