✿ゆずポン酢✿ お家で手作り♪簡単♪
Description
自家製のゆずポン酢をとっても簡単に「めんつゆ」を使って作りました♪手間要らずで美味しいです♪
rie-tin
材料
（300cc）
ゆず果汁(4～6個分)
100cc
お酢
50cc
めんつゆ(4倍濃縮)
100cc
醤油
50cc
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お酢を加えることで日持ちが良くなります♪ 早めに使い切る場合は、ゆず果汁のみ(150cc)で作っても良いです♪
作り方
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1
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ゆずを半分に切り、果汁を絞る→綺麗に濾す♪
(絞り器がなければ…果肉をフォークで数回刺してから絞ると、果汁がよく出ます)
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2
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お酢とめんつゆを計量して加える♪
よく混ぜて…
味見して…
お好みに調えて…
完成です♪
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3
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今回の調味料
キッコーマン[本つゆ4倍濃縮]
キミセ[まろやか醤油]
ミツカン[穀物酢]
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4
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空ペットボトルなどに移して、冷蔵庫で保管して下さい♪
1ヶ月程度で使い切って下さい♪
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5
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さらに、長期保管したい場合は、衛生面に気を付けて作り、煮沸した瓶に入れて下さい♪(3ヶ月程度は保存できます)
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6
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「ゆず茶」
レシピID:2906678
こちらもお勧めです♪
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コツ・ポイント
※通常は、ゆず果汁に、醤油＋昆布・鰹節+酒・みりんで作ります。今回は、すべてを兼ね備えた「めんつゆ」を代用しました♪
※酸味、麺つゆの濃さはお好みで調整して下さい♪
※酸味、麺つゆの濃さはお好みで調整して下さい♪
このレシピの生い立ち
自家製のゆずポン酢は美味しい♪ケド…だし昆布や鰹節を入れたり、酒やみりんのアルコールを煮切って冷ましたり、少し面倒だったので… 万能調味料の「めんつゆ」を使って簡単に作りました♪
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