放っとくクリームコーンスープ
Okumu
作り方
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1
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玉ねぎ、人参、しめじは適当な大きさに切っておく。あまり細かく切っちゃうと食べるときに歯応えが無くなっちゃう。
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2
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鍋にオリーブオイルをひいて玉ねぎから投入!ちょっと玉ねぎが透き通ってきたら人参、しめじ、コンソメもいれちゃう。
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3
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ある程度野菜に火が通ったら、クリームコーンと牛乳を入れてみる。
ぐるっとかき混ぜたら蓋をして弱火で10分くらい。
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4
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待ちます。
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5
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食べたくなったらお皿に盛って、黒胡椒とドライパセリをひとふりして完成!
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コツ・ポイント
鶏肉とかいれることでコクとか出るんだろうけど、今夜のメインはピザだったので、スッと飲める野菜だけのスープにしました。ストウブのお陰か、ほっといても美味しくできます！
このレシピの生い立ち
息子に野菜をたくさん食べさせるために軽い食感でゴクゴクいけるスープメニューです。朝はトーストと合わせるといいんです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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Okumu
