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大きめのフライパンで一口大に切った牛肉と、うす切りにした玉ねぎを炒める。
1に火が通ったら小麦粉をふり入れる。デミグラスソース、デミグラスソースと同量の水、マッシュルーム、固形スープの素、赤ワインを入れて、ひと煮立ちしたら塩・コショウで味を整えて出来上がり。