簡単★栗の皮剥き
Ｍｉｑｕｉｔ＠
作り方
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1
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冷凍の栗をボウルに入れ、ひたひたの水を注ぐ。
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2
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表面の氷が溶けて皮がやわらかくなったら、栗のてっぺんに親指の爪を立てて切れ目を入れ、皮を剥く。
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3
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栗によって、剥き易かったり剥き辛かったりの多少の差違があります(^o^;)
後は普通に調理してください(*^0^*)
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コツ・ポイント
皮が解凍する程度に水に浸けてください。
浸しすぎると身も解凍してふやけるので、少量ずつ剥くのをお勧めします。
5~6個程度なら浸けておいても大丈夫です。
浸しすぎると身も解凍してふやけるので、少量ずつ剥くのをお勧めします。
5~6個程度なら浸けておいても大丈夫です。
このレシピの生い立ち
いつも面倒な下処理をしてから冷凍していた栗、生のままで冷凍できることを知り、今年はそのまま冷凍庫へ。使う時にあまりに冷たかったので水に浸けていたら、皮がきれいに剥けた！
これは大発見！という、勝手な思い込みの覚書です(*^^*)
これは大発見！という、勝手な思い込みの覚書です(*^^*)
Ｍｉｑｕｉｔ＠
