サーモンとチーズのハーブコロッケ
ゆきcafe0929
作り方
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1
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サーモン・モッツアレラチーズは包丁でたたいて細かく刻む。
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2
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片栗粉・タイム・塩こしょうを加えてよく混ぜ、一口大に丸める。
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3
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卵・小麦粉・水をよく混ぜて②にからめ、パン粉を塗して170℃に熱した油できつね色に揚げる。
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4
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お好みでレモンを添えて・・・
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コツ・ポイント
タイムが加わることで爽やかな口当たりになり、ワインによく合います。
タイムが苦手な方は量を減らすか、バジル・パセリなどに変更してもOKです。
お刺身用を使うと、中が半生でもおいしくいただけますよ。
タイムが苦手な方は量を減らすか、バジル・パセリなどに変更してもOKです。
お刺身用を使うと、中が半生でもおいしくいただけますよ。
このレシピの生い立ち
サーモンのお刺身が余ったので、同じく残り物のモッツァレラチーズを混ぜてコロッケにしてみました。
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