かぶとツナのサラダ

小かぶは葉を根元で切り厚めに皮をむき、縦半分に切ってから５㎜程の薄切りにする。全体に塩をまぶしてもむ。

葉は内側の柔らかい部分だけ綺麗に洗いみじん切りにして塩をふりよくもむ。

玉ねぎはみじん切りにして水にさらす。

玉ねぎをザルにあけキッチンペーパーで水気をよくとりボウルに入れ、軽く油をきったツナ缶とマヨネーズとレモン汁も加え混ぜる。

⑤に④のかぶを加えてよく混ぜる。器に盛りブラックペッパーをふって出来上がり。