ゲゲ∑(`□´/)/マジ旨!しじみ汁

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Description

下処理と追加材料で絶品しじみ汁が(^^)v

美容にも健康にも貝のスープはいいらしいよ(^^?

材料

1パック
みそ
大さじ3
5cmくらい?
600cc

作り方

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    砂ぬき済みの表示があっても貝は生きているから体の中に老廃物が溜まっているそう・・・そいつを吐かせます(^^)

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    水きりバットを使用♪吐き出したものが下に沈んで後の処理が楽だから(^^)

    1%弱の塩水を作ります。(分量外)

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    しじみを入れ、新聞などをかけて2時間ばっかしそっとしておきます。暑い日なんかは、冷蔵庫へ入れておいてもいいですよ!

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    その間に昆布だしを作っておきましょう♪
    昆布は濡れ布巾で軽く拭いて水に入れとけばOK♪

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    2時間位置くと・・・
    ∑(`□´/)/ゲゲッ!
    出てる出てる・・・
    (--;これそのまんま食べなくて良かったなぁ・・・

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    昆布を取り出し、しじみを水から入れます!

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    沸騰するとアクが出るのですくいます。

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    口が開いてると思うので、火を弱めて味噌を溶きます(^^)出来上がりです♪

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    味噌を入れたら、グラグラさせないでね(^^)

コツ・ポイント

とにかく吐かせましょう!
生きてる以上は出る物は必ずあります!!

よろしければダシは昆布を使いましょう・・・入れなくても勿論貝のダシでいいんですが、相乗効果が美味いんです(><)

このレシピの生い立ち

下処理に関しては、以前はなまるマーケットでやってました(^^)

いつも、しじみとあさりどっちが水から煮るのか忘れちゃうんで、覚書としてレシピに残してみました。
レシピID : 420573 公開日 : 07/08/23 更新日 : 12/03/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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きらり流れ星
とても美味しく頂きました。ごちそうさま♡

美味しそうですねぇ♪いつもありがとうございます

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スタイリッシュママ
親切丁寧な素敵レシピ!私もいつも水からだったかな~?でした!

お役に立てて嬉しいです♪いつもありがとうございます

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なっち船長
土用うなぎと一緒に♬赤味噌です☻しじみは水から~美味しかったです

赤味噌仕立て旨そう♪うなぎいぃなぁ~!ステキれぽありがとう♪

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ピナタンポポ
うん②マジ旨!で呑み過ぎにもきく~笑!ん?しじみ☝盛り過ぎか?

いえいえ!!(⌒‐⌒)とっても美味しそう♪れぽありがとう