ｹﾞｹﾞ∑(｀□´/)/マジ旨！しじみ汁
レシピID:420573
材料
| しじみ | １パック |
| みそ | 大さじ３ |
| だし昆布 | ５ｃｍくらい？ |
| 水 | ６００ｃｃ |
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1
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砂ぬき済みの表示があっても貝は生きているから体の中に老廃物が溜まっているそう・・・そいつを吐かせます（＾＾）
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2
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水きりバットを使用♪吐き出したものが下に沈んで後の処理が楽だから（＾＾）
１％弱の塩水を作ります。（分量外）
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3
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しじみを入れ、新聞などをかけて２時間ばっかしそっとしておきます。暑い日なんかは、冷蔵庫へ入れておいてもいいですよ！
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4
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その間に昆布だしを作っておきましょう♪
昆布は濡れ布巾で軽く拭いて水に入れとけばＯＫ♪
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5
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２時間位置くと・・・
∑(｀□´/)/ゲゲッ！
出てる出てる・・・
（－－；これそのまんま食べなくて良かったなぁ・・・
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6
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昆布を取り出し、しじみを水から入れます！
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7
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沸騰するとアクが出るのですくいます。
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8
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口が開いてると思うので、火を弱めて味噌を溶きます（＾＾）出来上がりです♪
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9
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味噌を入れたら、グラグラさせないでね（＾＾）
コツ・ポイント
とにかく吐かせましょう！
生きてる以上は出る物は必ずあります！！
よろしければダシは昆布を使いましょう・・・入れなくても勿論貝のダシでいいんですが、相乗効果が美味いんです（＞＜）
生きてる以上は出る物は必ずあります！！
よろしければダシは昆布を使いましょう・・・入れなくても勿論貝のダシでいいんですが、相乗効果が美味いんです（＞＜）
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
14件
(13人)
ダーの肝臓いたわってあげて＾＾いつもれぽありがとう♪
ゲゲ！！ってなりました？笑 れぽどうもありがとう♪
素敵なお祝いれぽ、どうもありがとう＾＾高級しじみ汁だね♫
体感してくれましたか？＾∇＾旨くて良かった♫れぽありがとう
リピ♪１０人目ありがとう＾∇＾体にしみるっしょ♡ 笑
しじみは肝臓にもいいしな＾∇＾健康的な食事だ♫ありがとう
試してくれてありがとう＾＾ウナギいいなぁ～ （笑）
ジャリ！って言わないだけで旨いっしょ＾＾？ありがとう
このレシピの生い立ち
公開日：07/08/23
下処理に関しては、以前はなまるマーケットでやってました（＾＾）
いつも、しじみとあさりどっちが水から煮るのか忘れちゃうんで、覚書としてレシピに残してみました。
いつも、しじみとあさりどっちが水から煮るのか忘れちゃうんで、覚書としてレシピに残してみました。
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私はシジミ汁もアサリ汁もダイスキなんだけど…
いつも生協で、｢砂抜き処理済｣の冷凍品を買ってるわけさ。
で、｢凍ったまま使用すること｣と書いてある…
でも、必ずじゃりって言う。
それって、これに適応しないよね？
冷凍してるってことは生きてないよね？
アホナコト聞いてごめんね。
生きてなきゃ吐かないし・・・
残念だったな～（＾＾；
しじみの味噌汁、美味しいよね！
そうそう、意外と処理済でもジャリッとしちゃうんだよね(ー_ー;)
いつも水のみで吐かせていたけど、ちょっと塩を入れるといいのね！
出汁もシジミオンリーだったけど、今度昆布も入れるようにするよ。
私、あさりもシジミもどっちも水から入れていたけど、アサリは沸騰したお湯でいいの？
しじみは淡水性だから塩入れなくてもいいような気もするんだけど（＾＾；
おいらはいつも入れてるな～～～；
そうだったんだ～(＠_＠;)
貝＝水からと思い込んでいました。お母さんどうしていたっけかなぁ？
次にシジミ買ったら、塩入でやってみまーす♪
ちょっと心配（＾＾；
昨日茨城の那珂湊ででっかいしじみを買ったんだけど。
店のおっちゃん曰く 気になるなら水に３０分くらい
漬けておけ！ってくらいで。
でもいくら漬けても汚くてさぁ。
んでこれでやったら解決～～～！
助かったぞ。
あまりもでかっくて汚れもなかなか排出できんかったんかも(笑)
美味かったぞ♪
私が10人目になるかも？！って張り切ってたんですが、すみません(゜o゜)
お味はとっても美味しかったです♪
二日酔いの旦那にピッタリでした✩
今、やしゅうさんのコメ見て気がついた＾＾； 笑
初れぽくれたのかけ先生だったね＾＾
ありがとう♪
やしゅうさんありがとう♪