がっつりだけどあっさり☆豚バラ丼!

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Description

豚バラ肉を一度ボイルしあっさり味に仕上げました。
がっつりだけどあっさり食べれる一品です。

材料 (2人分)

長ネギの青い部分
1本分
キャベツの千切り
50g
□しょうゆ
大さじ2
□砂糖
大さじ2
□めんつゆ
大さじ1
□酒
大さじ2
200cc
丼2杯分

作り方

  1. 1

    鍋にお湯を沸かし始めます。

  2. 2

    写真

    豚バラ肉は厚めに切ります。

  3. 3

    写真

    沸騰したお湯に豚ばら肉・長ネギの青い部分を入れて再度沸騰したら弱火でぶくぶくしないように10分煮ます。

  4. 4

    □の調味料をフライパンに合わせて温めておきます。

  5. 5

    豚ばら肉をざるに上げ、キッチンペーパーなどで水けを拭きとります。

  6. 6

    写真

    調味料が温まった4のフライパンに5の豚ばら肉を入れて沸騰したら弱火にし落し蓋をして10分煮ます。

  7. 7

    写真

    キャベツは千切りにします。

  8. 8

    写真

    丼にご飯を盛りキャベツの千切りを乗せます。

  9. 9

    写真

    豚ばら肉を半量ずつのせ、余ったタレをかけて完成!

コツ・ポイント

豚ばら肉はボイルすることで油っぽさが軽減されるのでぜひ行ってください。

このレシピの生い立ち

がっつり食べれる丼ぶりものが作りたかったので。
レシピID : 4206119 公開日 : 16/11/28 更新日 : 16/11/28

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