セロリの松前漬け
作り方
コツ・ポイント
野菜を同じ大きさに切ると調味料が均等に馴染みやすくなります。さきいか、切昆布は調理用ハサミを使うのがおすすめ!翌日まで置き、袋ごとやさしく揉んで味を染み込ませると更に美味しくなります。
このレシピの生い立ち
セロリ農家さんから1株まるごといただきました!新鮮なセロリを早速粕漬けやスープに♪保存がきくセロリの松前漬けはお正月にもいいですね。大根と歯ごたえあるセロリを1対1の分量で漬けるのもオススメ!
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