自家製 ピザ生地！ メチャうま！
クックsho
作り方
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1
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材料を全部揃える。
イーストは砂糖と合わし、ぬるま湯を入れ、５分くらい待ってイーストがぷくぷくするのを待つ！
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2
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イーストが出来たら全部合わし、最初はヘラなどでのまとめる。
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3
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ある程度まとまったら、手で内側に入れていくように捏ねていく。
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4
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こねるのは大体２６℃から２８℃くらいまで！
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5
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裏は中心にまとめる感じでつまむ。
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最初使ったボールに戻す。
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7
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ラップをして１次発酵をする。大体２０分くらい！
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8
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倍くらいに膨らんで指を刺して戻らなければok！
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伸ばして切る。
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１個１８０gくらい。大きさはお好で(ง •̀_•́)ง
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裏を中心にまとめる感じで丸める！
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タッパーにオリーブオイルを塗り、生地を置き、２次発酵をする。
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倍くらいに膨らんだらok！
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クッキングペーパーに生地を置く！
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指で丸く伸ばす
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綿棒で丸く広げていく！
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直径２４くらいまで伸ばせばok！
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すぐに仕上げない場合はクッキングペーパーをもう一枚上にかぶせる！
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ツナ マヨネーズピザ
レシピID:4207868
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照り焼きチキンピザ
レシピID:4208052
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ほうれん草とエリンギ、ベーコンピザ
レシピID:4218865
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ベーコンとトマト、ピーマンピザ
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コツ・ポイント
イーストを砂糖と一緒にぬるま湯に入れるとイーストが砂糖を好み活発に活動する。
１次発酵をしっかりやる！
１次発酵をしっかりやる！
このレシピの生い立ち
ピザを作るのはやっぱり生地からでしょ！
プロみたいに空中でクルクル出来ません(´×ω×`)
説明で間違いがあるかもしれませんがご了承下さいm(_ _)m
プロみたいに空中でクルクル出来ません(´×ω×`)
説明で間違いがあるかもしれませんがご了承下さいm(_ _)m
クックsho
