切り干し大根のゴマドレサラダの画像

Description

料理を始めるときに戻し始めればあとは超簡単!
たくさん作って作り置きも♪
さやいんげんの代わりに枝豆入りもオススメ♪

材料 (2人分)

15gくらい
2㎝分くらい
1缶
ごまドレッシング
大さじ1
マヨネーズ
小さじ1
醤油
小さじ1
ねりごま(なければすりたてのごま)
小さじ1
塩コショウ
少々

作り方

  1. 1

    切り干し大根はたっぷりの水で戻しておく。
    にんじんは薄く輪切りにしてから2mm程度の細切りに、さやまめは斜めに細切りに。

  2. 2

    にんじんとさやまめを沸騰したお湯で軽く茹でる。2分程度でよいです。

  3. 3

    ツナ缶を開けて油をしっかり切り、すべての材料を混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

大根は戻したあとしっかり絞って水分を切らないとべちゃっとなってしまいます。ツナ缶もしっかり油を切ったほうがヘルシー。
ねりごまを入れると風味がアップしてとても美味しかったですが、いりごまをすって入れるのもうちでは定番です。

このレシピの生い立ち

保存がきいてあと1品欲しいときによく作ります。今回の分量が美味しかったので覚え書き。
レシピID : 4208173 公開日 : 16/11/29 更新日 : 16/11/29

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