簡単バターチキン風カレーの画像

Description

スパイスさえ揃っていれば、手軽に作れるバターチキン風カレーです。我が家でカレーといえばこれです。

材料

中3個
中3個
塩(下味用)
小さじ1/2
塩(仕上げ用)
適量
1/4カップ
[香辛料]
ニンニク
2かけら
ターメリック
小さじ1/3程度
クミン
小さじ1/3程度
コリアンダー
小さじ1/3程度
カイエンペッパー(あれば)
お好みで
ナツメグ(あれば)
お好みで
カルダモン(あれば)
お好みで
シナモン(あれば)
お好みで
クローブ(あれば)
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    鶏もも肉を、一口大より少し大きめに切ります。

  2. 2

    写真

    塩とスパイスを混ぜた香辛料を鶏肉に揉み込み、2時間〜1日ほど冷蔵庫に置いておきます。

  3. 3

    写真

    フライパンへ薄切りにした玉ねぎ、刻んだトマト、水、漬けていた鶏肉をヨーグルトごと入れます。

  4. 4

    トマトは冷凍したものでも使えます。トマト缶でも問題ありません。缶詰めの場合は缶の半分くらいがちょうど良いです。

  5. 5

    写真

    汁が具の1/3くらいになるまで煮詰まったら、塩で味を調えて完成です。

コツ・ポイント

スパイス類は最低限ターメリック(ウコン)とコリアンダーとクミンがあれば大丈夫です。この辺りは百均にも売っています。残りのスパイス類はお好みでご使用ください。ただしシナモン、クローブ、ナツメグは特に香りが強いので注意しましょう。

このレシピの生い立ち

手軽にインドカレーを食べたかったので。
レシピID : 4208793 公開日 : 16/11/30 更新日 : 16/11/30

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