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たらを一口大に切り、Aをまぶしてフライパンで揚げ焼きします。
みじん切りにしたにんにくをオリーブオイルで炒め、香りがたったら、玉ねぎ、しめじを加え炒める。
しんなりしてきたらトマト缶、Bを入れ、塩、砂糖で味を調える。
汁気が少なくなったら、揚げ焼きした、たらを絡めて完成です。