B型の作る簡単ビンチョウマグロの香味揚げ
Description
特売のびん長マグロの柵で
ウスターソースでも、醤油でも
ウチは市販のバルサミコ酢ソースで食べます
ウチの子の大好物です♪
ウスターソースでも、醤油でも
ウチは市販のバルサミコ酢ソースで食べます
ウチの子の大好物です♪
RiRicA☆
材料
お刺身用びん長マグロの柵(1パック380円位で売ってる安いやつ)
1パック
塩、胡椒
少々
1個
少々
パン粉
適量
乾燥ミックスハーブ又は乾燥パセリなど
適量
揚げ用油
適量
添え付けの野菜(好きなの)
キャベツとかレタスとか
作り方
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1
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お刺身用びん長まぐろの柵に
裏表まんべんなく塩、胡椒する
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2
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卵に少し水を入れかき混ぜ
小麦粉をとろっとするくらいの量まで入れまぜる
もったりまでしない程度
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3
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パン粉にハーブミックスを混ぜる
無ければ好きな乾燥ハーブでどうぞ
乾燥パセリとか…
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4
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①の塩、コショウしたマグロの柵を
②の卵と水と小麦粉の混ざった液にくぐらせ
③のハーブの入ったパン粉をしっかりまぶす
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5
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170℃くらいに熱した油で揚げる
表面がきつね色になれば引き上げて大丈夫！
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6
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お刺身用の柵を使っているので
あえて、中は半生で！
半生が嫌いな人は少し温度を下げて
中まで火を通しても良い
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7
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キツネ色に揚がった柵を
好きな厚みに切る
添え付けのサラダと共に供して
お好きなソースでどうぞ
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8
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私は
キューピーの
バルサミコ酢ソースで❤
残りを次の日のお弁当に入れるなら、レンジでチンして、中まで火を通せば大丈夫！
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コツ・ポイント
塊で作るし
全て適量簡単まさかの半生OK
ズボラなB型がテキトーに作って超美味しいです（笑）
全て適量簡単まさかの半生OK
ズボラなB型がテキトーに作って超美味しいです（笑）
このレシピの生い立ち
近所のスーパーで、定期的に刺身用びん長マグロの柵が安く出るので、飛び付いて買うも、本マグロと比べるとイマイチな味で、色々考えて香草パン粉焼きからアレンジ♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
RiRicA☆
